GWに行きたい新宿の隠れ家レストラン。予約が取れるうちに知っておきたい1軒

ゴールデンウィークの新宿は、どこへ行っても人だらけだ。駅を出た瞬間から人波に飲み込まれ、入りたい店には行列ができ、予約を取ろうにも人気店はとっくに埋まっている。「連休くらい、ゆっくりいい食事がしたい」——その当たり前の希望が、GWの新宿では案外かなわない。

そんな経験をした人に、知っておいてほしい店がある。新宿三丁目駅から徒歩1分、要会館ビルの5階に静かに営業を続ける隠れ家ビストロ「やみつきビストロ」だ。

星付レストラン出身シェフが手がける、大人の隠れ家

オーナーシェフの堀内俊佑は、都内の星付レストランで腕を磨いたのち、この5階の小さな空間に店を構えた。席数は意図的に絞り、一人ひとりの客にきちんと向き合える規模を守り続けている。派手な看板も出ていないため、ビル下層階の喧騒を知りながらも5階まで上がってくる人は多くない。週末の夜でも、路地裏の騒がしさが嘘のような静けさがある。

料理は、星付店仕込みの技が随所に光る

看板料理の自家製ミートソースグラタンは、丁寧に仕込んだベシャメルソースと12時間以上煮込んだミートソースが幾重にも重なる一皿。口に入れた瞬間の複雑な旨みは、大量生産とは無縁の手仕事の証だ。パテ・ド・カンパーニュは豚肉と鶏レバーを丁寧に練り込み、一晩かけてテリーヌ型で仕上げる。どの料理もワインと合わせることを前提に組み立てられており、食べながら自然と次の一杯に手が伸びる。

国産ワイン30種以上、グラス1杯900円から

ワインリストは日本ワインに特化し、山梨・長野・北海道など全国各地の生産者から30種以上を揃える。グラス1杯900円から注文できるため、複数の品種を飲み比べながら好みを探すことができる。ワインに詳しくなくても心配無用で、「今日の料理に合わせるなら何がいいですか」と聞けばシェフが迷わず答えてくれる。料理とワインのペアリングを気軽に楽しめる店は、新宿三丁目でもここだけに近い。

個室完備。家族や仲間とのGWディナーにも

カウンター席のほか、個室も完備している。2名から利用でき、久しぶりに会う家族、気の置けない友人グループ、記念日を祝う二人など、用途を選ばない。個室は完全に仕切られているため周囲を気にせず話せる。GW中に「どこか落ち着ける場所で食事をしたい」という需要にそのまま応えてくれる空間だ。

予約は今すぐ。席数が少ないため、GW直前は埋まりやすい

やみつきビストロはGW期間中も通常営業を続ける。席数が少ない分、予約が取れれば混雑期でも確実にゆっくりできる環境が保たれる。新宿の喧騒を抜け出して、静かに食事をしたい夜の選択肢として、この店は確実に覚えておく価値がある。

予約は食べログ、または電話（03-6273-2014）にて受け付けている。GW期間の週末席は残り少ない。気になっているなら、早めに動いておくことを勧める。